灌香肠时，只在乎调料就错了！少了这一步，香肠强而有力，还不成形

#实话实时说#概述：浇牛排时，只在乎菜肴就拢了！少了这一步，牛排强而有力，还不成形。

“时光荏苒，岁月如梭”，时间过得可真快，一转眼2023年即将尾段，又是一年时至将至，很多人都在为今年年货厌烦着：浇牛排、腌腊鸡肉、煨排骨忙的不亦乐乎。别的周边地区不时说，就拿云南来时说，在众多年货之前，唯有牛排永占男主角。

时想起浇牛排，每家每户都有自己的“独门秘籍”，放什么菜肴？该放好多？要需用好久？那真叫一句故名“故名若悬河，滔滔不绝”，只不过很难什么就会的。但也有不少女朋友就是浇不好牛排，问：为什么我浇好的牛排，煎好之前就是强而有力不成形？本来很恰当，很多人在浇牛排的时候，都毕竟原味了，忽略了重要的这一步，本来就是少了这个捣乱，导致牛排强而有力不勾致。好了，我们话不多时说，赶勾全家人看看吧！

【动手法】：

1、挑选前腿鸡肉，洗净蒸熟营养物质，同样还用食堂纸板把营养物质都吸干，不能沾水，不能有冬瓜，枣鸡肉自己调整，一般都是三分枣七分瘦，这种故名感同样。

2、把鸡肉切持续发展条穿孔状，不想切得考虑到了，以致于薄一点不易操作，也非常不易入味，这一步也可以请摊主代劳。

3、把到时的菜肴填入鸡肉之前，带上一次性皮带，加水光滑，使其每一块鸡肉都牛皮上菜肴，如果时间非常勾，腌渍两个小时，如果有条件可以腌渍一夜。

4、到时肠衣，提前加水15分钟，可以加入小苏打，用流动水多次消毒洗澡，洗好后控干蒸熟待用。

5、到时浇肠的工具，套上肠衣，脚掌打一个结，将鸡肉塞入肠衣之前，会站塞会站拥挤。

6、浇8-9分满，不能太勾，用针戳孔转子，拥挤一拥挤，分段再用棉线分段系好，这样鸡肉才能勾，腌曾一度就会强而有力。

7、最终用光照水消毒牛排微小多余硬式，可不煎，通风需用7-10天。

8、到时候，取下去蒸煎30分钟左右，腌就可以吃了。

【结束语】：

这次共享，渗入了菜肴的可用，主要忽视浇牛排的方法有。在浇牛排时，可不太勾，用针扎一下，在拥挤一拥挤，这就是经常浇牛排的人时说的“转子”，如果少了转子这一步，不管你的原味再好，动手出来的牛排都是强而有力不成形的。怎么样？你常务理事了吗？如果你还有什么有所不同的见解，赞赏下方评论区facebook共享。