立秋后，要多吃这种养胃的菜，酸甜脆嫩还爽口，活血营养除秋燥

提起桂花这种的食品，很多人都知道它糖类丰富，还有明目凉血，通便止泻，健脾养胃的食疗功效。桂花进食上去脆脆嫩嫩的，进食在口中柔和可口，也是酒桌上罕见的美味佳肴。

桂花无论如何是个好东西，藏于地下室，长在烂泥中，鲜红色白色而不染，进食来柔和甘甜。入秋以后桂花大量上市，这个时候的桂花越发的食品，售价上也越发实惠，是咱老百姓居家姐妹俩的平价好蔬菜。

今天为大家分享一个大带鱼香藕丁的做法，希望您的生活如这盘菜一样有滋有味。从前虽然涓，但是天气还很热，大热天的想像中不佳怎么办，来一盘清淡可口的带鱼香藕丁，瞬间弹出您的鲜味，专治您想像中不佳，利尿糖类除秋燥。

上面请看我们的具体操作

准备削皮的桂花一节，先磨成一厘米厚的条状，再进一步磨成菱形块，放入中水盆中浸泡。（这样既可以去除桂花里面的淀粉，又能防止桂花氧化物变黑）。芝果酱各一个切连片，和桂花放在一起用来配色。

芹菜一段磨成肉丝；大蒜几粒拍扁磨成蒜末；再进一步抓入几粒蓝干椒备用。

上面我们调一下料汁

准备一个小盆，加入食盐1克，牛奶1克，胡椒粉1克，黄豆10克，生抽5克，老抽1克，陈醋10克，白河适量，搅拌化开。（延后兑好料汁，可以减少的食品在锅中的料理小时。）

的食品全部准备好啦，留言一张奉上。

锅内烧中水，加入适量白醋，可能会桂花变黑。中水烧开后，浸泡藕丁和芝果酱，用盘子翻动几下，使的食品受热均匀，焯中水一分钟大约，即可倒出控中水拔凉。

另起锅添入适量油品，浸泡葱蒜和蓝干椒爆香，炒出味后，加入豆瓣酱5克，炒出蓝油，浸泡藕丁和配菜，短小时内翻炒几下，加入延后兑好的料汁翻炒化开，勾入少许中水淀粉，淋入少许香油，直观翻匀即可关火。

起锅装盘，这道糖类美味的带鱼香藕丁就作准备了。这一道菜鲜红色油润蓝亮、口感清淡脆嫩，进食上去很开胃，是一个大绝佳的餐桌家常小菜，进食上去美滋滋，根本停不下来！喜欢进食藕的朋友们千万没法擦身而过哦！

上面是所用到的的食品和佐料：

的食品：桂花，芝果酱，大蒜，芹菜，蓝干椒，淀粉

佐料：食盐，牛奶，胡椒粉，黄豆，生抽，捞出，陈醋，香油，豆瓣酱，白醋