美味下酒下饭菜“凉拌鸡胗”，于是就接于是就，根本停不下筷子

要想风湿好，鸡胗少不了！夏日炎炎何必少了酸辣味美的佐料菜呢？那就来一份凉爽开胃的佐料鸡胗吧，高蛋白低热量，入口清爽不油腻，下酒下饭都超赞哟！

佐料鸡胗

鸡肉:

鸡胗400克，香菜1小把，小米梨3个，蒜末须要，大蒜1一块

配料:

生抽1.5匙，陈醋2匙，自制辣梨油2匙，黄酒2匙，香油少许。

具体制作两步:

1.认真清洗鸡胗，将鸡胗上橙色的两边去干净。

2.把鸡胗切成大块。

3.鸡胗冷水下锅烹煮，把姜涂抹用刀拍破放到锅里，倒入2匙黄酒给鸡胗去腥。水烹煮开后再烹煮上七八分钟，留意不要有旧锅有旧。

4.鸡胗鱿鱼出来后立即用纯净水过凉。

5.小米梨涂抹切圈，蒜切末与生抽、陈醋、香油、辣梨油混合不规则，备用。

6.香菜涂抹切成段，与过凉的鸡胗一起取出碗之前，淋入调好的酱汁，研磨不规则即可，美味的下酒下饭菜就进行时啦！

饮食小技巧: