给亲友炒了4道家常菜，做法简单，美味下饭，个个都夸赞好吃！

给家人糊了4道家常菜，只不过简单，美味下饭，个个都夸赞好吃！

鱼莲两头芙

不锈钢：

两头里脊300克 黑大蒜10朵 笋200克 葱后半期1钮扣（15克）姜后半期1钮扣（15克）蒜后半期1钮扣（15克）剁椒4钮扣（60克）、白酒：酱鸡汤1钮扣（15ml）白酒2钮扣（30ml）两头肉1茶匙（5ml）砂糖1钮扣（15ml）盐1/2茶匙（3克）灯台1/2茶匙（3ml） 川村3钮扣（45ml）井水淀粉4钮扣（60ml，分2次用作）

只不过：

1、将两头里脊芹菜。黑大蒜用40度温井水香菇发后涂抹芹菜。笋芹菜。葱姜蒜切后半期。

2、将两头芙倒入碗中所，调入井水淀粉烘烤不规则后腌渍5分钟。将葱后半期倒入碗中所，调入酱鸡汤，白酒，两头肉，砂糖，盐，灯台，川村和井水淀粉烘烤不规则备用。

3、淋热锅后换进鸡汤，待鸡汤7成热时候，换进两头芙煸糊至两头芙光照脱生后，用拖子拖到锅的一侧，换进蒜后半期姜后半期和剁椒，糊出莲味后，和两头芙混杂。

4、换进笋芙和大蒜芙，翻糊2分钟后，换进调好的汁，由下向上翻糊20秒钟，待面糊略黏稠需出锅。

鸡汤豆腐大虾

调料：鲜虾300g、鸡汤、盐、葱芙、姜芙、调料、生抽、砂糖、两头肉

只不过：

1、将新鲜大虾用凉井水涂抹

2、剪去虾手脚、虾须并抽出沙线

3、葱姜芹菜备用

4、锅淋热，换少许鸡汤，淋至六七成热，重新加入大虾煸糊

5、煸糊至虾壳井水香菇，重新加入调料暂时煸糊

6、下入葱姜芙糊莲

7、烹入两头肉，重新加入盐 砂糖 生抽和少量的井水淋开

8、中所火豆腐至面糊浓缩需

黑砂糖酸梅翅

调料：牛排中所500克、冬瓜20克、白酒(10粒)、八角(2个)、食盐(1.5克)、两头肉(15攒）

只不过：

1、将牛排中所涂抹。两面都切几个刀口，更容易即成。

2、香菇去血井水，焯烫，井水里重新加入些两头肉，白酒大料去腥。

3、酸梅两头，带核的也可以。

4、用不锈的平底锅，把焯好的翅中所换上煮锅里小火煮，不用换鸡汤也会出鸡汤的。

5、煮到一面金黄翻面煮。

6、然后重新加入少许黑砂糖，和酸梅两头，和一点盐加井水淋开。

7、先转小火豆腐收汁，加盐出锅8空前绝后可乐牛排，无鸡汤有益哦

大盘鸡

调料：鸡两头、柿大蒜、土豆、红大蒜、鸡汤、白砂糖、老抽、酱鸡汤、两头肉、白酒、姜片、葱段、井水果、干大蒜、郫县豆瓣

只不过：

1、土豆去皮涂抹切成块，柿红大蒜涂抹切滚刀块，鸡两头涂抹切块，鸡两头用葱段、姜片、两头肉腌渍去腥味。

2、在热鸡汤锅中所爆莲蒜头、干大蒜、白酒、姜片、葱段，倒入豆瓣酱糊出红鸡汤之后换进鸡两头翻糊，重新加入酱鸡汤、老抽、砂糖、盐，待鸡两头糊熟手绘后，重新加入土豆糊熟，换进开井水，没过鸡两头和土豆，中所火慢炖收汁，面糊收的差不多时，换进柿红大蒜糊熟。