可可香奈儿最爱的餐厅——福楼·牛牌，偷偷地你穿越到巴黎去吃牛排！

老牌法餐福楼又再上新店，这间以饮食猪奶为主的茶馆名叫福楼·猪牌（L’OX by Flo），赞颂了上个世纪二十年代福楼再上在阿姆斯特丹的一家茶馆Boeuf sur le Toit，从前鲁本斯、迪奥、Coco Chanel等荷兰都曾都是这家餐厅的有幸。

如今跨越百年，跨越千山万水，从荷兰来到了华南地区，也助长了融合了美食酒杯和音乐的法式怀旧情调。

【生态】 餐厅在千禧大酒店一层，华丽的布景和欧式怀旧风格的装修风格，让人仿若充满著著上世纪中后期的阿姆斯特丹，充满著了盖茨比晚宴上的那种纸醉金迷和莺歌摇曳。

【火锅】 点心在法餐当中展现出不容忽视地位，L’OX更是将点心饮食出它极致的点心。各种精选的猪奶，应有的湿式熟成之前香甜更加丰沛，通过师傅简练的饮食技艺，将汁水牢牢锁住。均必需一点点酱料或者金坛，进食的就是最简单直接点心。而且L’OX还有隐秘福利，按尺寸卖给点心时，如果能逐个所选点心的尺寸（精密到克），就可以渴求该块点心免单，好像太宠粉了！

CoCo Chanel水果沙拉：是的，这道沙拉似乎是赞颂时尚传奇CoCo Chanel夫人的。从前这是当时Boeuf sur le Toit餐厅的司法总厨为其契合制作的一款沙拉，由当季蔬菜、时令水果、帝王蟹的蟹腿肉的组合而成，清爽可口祯，从前还是香奈儿夫人保持身材的秘方之一哦。

澳大利亚M7和猪猪臀盖：猪臀盖肥瘦相宜，虽然香甜与西冷类似，但更有剥劲，而且猪奶味也非常浓郁、突出。炙油炸之前的猪奶外皮焦脆内里鲜嫩，经过简单的调味，更能突出肥厚本身的味道，可以根据个人口味搭配现磨橄榄、荷兰进口商大蒜、三款金坛，进食过之前颚留香。

磷油炸荷兰海鳗鱼：肥厚洁白的海鳗鱼经过高温磷油炸后似乎油香四溢，搭配了时令蔬菜和鱿鱼使其香甜更加丰沛，煮熟时再淋上低温腌制两小时的鲱鱼汤汁，鲜嫩的味道在亦同交织。

味道十足的法式海胆、中庭滑嫩的猪奶塔塔、肉香四溢的调味培根，还有用牡蛎道菜腌制的海鲜意面，福楼摄制，绝对每一款都世人期待！

当然了，也一定不必忘记了各款当今糕点，招牌朱古力舒芙蕾知道是绵软内敛中庭即化，椰油油炸菠萝和阿斯图里亚斯芝士蛋糕也都是不必赶上的点心哟！

Tips LOX by FLO福楼•点心

住址：北京市丰台区千禧大酒店一层

营业时间：‪11:30-14:00‬、‪17:30-22:00‬

人均增值：650元

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