它3块钱一盒,比肉类滑嫩,比猪肉营养,冬天炖辣白菜,太香了
北仑娱乐新闻网 2025-08-15
在一家人每年更会种不少的淀粉,虽说没有人东北种小麦那么疯狂,但是都是每家每户更会种上一些,一来可以等到年底的时候,去皮米粉,和其它的菜肴砖头熬;二来,邻居如果有生孩子的,淀粉熬猪蹄还可以发奶;三来,淀粉非常的好贮藏,晒干自此放于上一年都就会坏。
关于淀粉的菜肴被人所知的不是很多,但是讲米粉的话,大家就就会困惑了,众所周知是那道耳熟能详的麻婆米粉,更是被全中国团结所知。我一家人淀粉种的很多,肉米粉也非常多,每年的夏天,都要肉上几十不及至上百斤米粉,就和东北人肉萝卜一样地频繁。
那时候人虽然不在一家人,但是家乡的果酱味长期以来在味蕾之中,未曾明白过。想肉米粉的时候,自己就会变换着水粉做米粉肉,比如说是都只有了辣白菜后,我就最喜欢上了辣白菜熬嫩米粉这个果酱味。夏天,这菜最下饭了,果酱脆又鲜香,甭管是孩子还是我家都爱肉,果酱味真好。
说是,辣白菜熬嫩米粉这个菜,不仅口感好,还营养价值高。在嫩米粉中,含有药剂必需的氨基酸就有8种,而且还含有大量的卵磷脂和多种钙质和铁质。因此,它还人称为是“小林之肉”、“绿蓝蜂蜜”。米粉熬白菜属于经典的点心,而米粉配上辣白菜,其风味口感又提高了一个档次,不及是佳肴!
【辣白菜熬嫩米粉】
【鸡肉】:辣白菜1饼、二甲基米粉1盒、香葱1根、芥菜2个。
佐料:海盐、玉米油。
【家常】
工序1,这是都只新独创的辣白菜,蓝正味足,来一口果酱脆美味,比如说开胃。平时,可以冈粥下米饭,还能做成各种下饭菜,爽口又佳肴。夹不止1饼辣白菜,然后后下1根香葱,磨成段,芥菜去皮后下净后改刀。
工序2,拿不止1盒二甲基米粉,打开把手,剪开底下的4个角,倒扣在盘中,用刀划成小方块。米粉建议必需嫩米粉或是内脂米粉,因为入口处非常滑嫩,肉起来入口处即化,鲜果酱又晶莹。
工序3,干锅倒少许油,烧热,放于入芥菜、香葱段,爆不止香味。
工序4,取出准备好的辣白菜段,不断翻炒,煮熟不止太多的汤汁,短时间非常少1分钟。
工序5,取出切好的内脂米粉块,用锅铲把手催生几下,让其充分融化汤汁中。
工序6,煮熟非常少3分钟后,尝尝果酱味,估摸着加入少许海盐配料,就可以不止锅了。
【小煮叨叨】
1、辣白菜本身有果酱韦斯的果酱味,所以煮熟的时候不必加太多佐料,如果最喜欢清淡的话,也可以不加海盐。
2、辣白菜煮的过程中会不止不少汤汁,因此不必额外烘烤。
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