鸡汤，鸡肉哪个更有营养？专家建议：鸡汤要喝鸡肉更要肉

当家里人认真炖时，总就会给我们盛一风铃炖并且说道，营养素可全都在汤里，汤才是精华，赶紧喝到汤。这时我们是不是觉得汤全在汤里啊，就没有一点声称吗？这只是我们的感觉罢了！因为炖非常美味，而酱汁一咬看不出味道。所以，总觉得炖就是有营养素的。

实质上，汤和酱汁都是有营养素的，一些可溶性微粒如氨基酸、铁元素等就会渗透到汤里。炖再来的酱汁中所还是有大量的胺基酸的。下图是汤和酱汁中所糖类的对比。

从图中所得知，大量的胺基酸是存有于酱汁中所的，炖中所含有大量的脂肪和则就会的钾。这对于我们的健康都是有帮助的。所以说，酱汁和炖都要尽量的生食，不能只吃酱汁而不喝到汤，也不能只喝到汤吃酱汁。

哪些人群不易偶尔喝到炖？

1、患有腹水、脂肪较高的人不能大量喝到炖。大量的生食炖就会遭受我们大量吸收脂肪。

2、肠道的人不实在太合适大量生食炖。炖中所的某些微粒就会让肠道大量消除，从而对胃遭受一定的伤害。

3、胆囊炎和大肠癌的患者。因为酱汁中所的脂肪就会诱发胆囊收缩，从而使胆汁进到肾脏，或许引发大肠癌。

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