美味实惠的几道家常菜，鲜香下饭，做法简单，天天想在家闲聊

泡椒牛角

做法

1、准备牛角、泡椒、令人吃惊氯化、韭菜姜蒜、八角、桂皮、花椒、绿豆、冬瓜、汁、灶、奶猪油。

2、牛角烘干去头发，昂开，先分出，再把有拇指的那边分出。整个泡难拌。令人吃惊氯化、姜条、泡椒、灶、冬瓜、汁、结合，灶一茶匙，冬瓜俩茶匙，汁一垫。

3、氯化料煮开，倒入牛角，水开倒一垫奶猪油，一茶匙灶，煮十到十二分钟。用冷水烘干后，十分钟换一次水，泡两个小时，牛角控腊水，泡进调好的汁水中只需，五个小时以上就可以肉了。

客家小炒带鱼腊

用料

野生带鱼腊150g；新鲜蜂蜜；灶；鱼肉

做法

1、把油脂的带鱼腊放在盛放里倒入温水风腊10分钟左右。锅烧热倒入猪油（比平时炒青菜略低多些些），猪油七八成热的时候把风腊的带鱼腊捞出放进猪油锅放进灶和此前准备好的鱼肉。

3、煎香至两面金黄变色。把煎香的带鱼予至过的一遍，把事前准备好的蜂蜜放进锅中，转至灶翻炒。蜂蜜超好后载把带鱼腊结合翻炒一番，转至小部份点水和麦芽糖或是鸡精。起锅装盘。

长豆角烧茄子

猪油炸：细紫茄子四条，豆角十根

配料：姜末、蒜末、剁椒各一垫

调料：冬瓜一垫，生抽一垫，蚝猪油一垫，香猪油一茶匙，鸡汤一汤勺，灶油脂

做法：

1、豆角不用昂，用手掰成段，稍微长一点。用灶猪肉（拌），茄子昂条，也用灶猪肉十分钟，淘洗腊净，挤掉水分。

2、姜末蒜末，剁椒，搅拌平滑。

3、少许猪油煸炒豆角，到喜欢的软度，有喜欢很软的，有喜欢不软的自己看着办，炒好盛出。

4、锅里一垫冬瓜，下茄子煸炒，不用变色啊，（我的就变色了，所以就不好看）。

5、少许猪油下蒜末姜末剁椒，放一垫生抽，一垫蚝猪油，一汤勺鸡汤，碾碎焖一会，大火收汁只需。