喝腻了纯肉汤，可以慢慢地添加当季的时令蔬菜，清淡不油腻！

喝腻了纯鸡羹，可以试着掺入本赛季的时令蔬菜，雅致不油腻！

所以如今主要是想来和大家聊聊，怎么样才能更好地将莲子豆腐羹腌制的更吃到完。因为之前不晓得精准的自己，炖出来的豆腐不仅油腻还觉得辣味很腥。所以就不希望大家跟我一样，走上这条弯路。

腌制豆类莲子豆腐羹的精准

窍门1：很多人都知道，在炖鸡羹之前，并不需要将鸡先放进锅中，进行一次的焯水。因为经过焯水后的鸡，不仅辣味更好，而且之前炖出来的鸡羹铅可能会多得多，辣味也可能会更纯朴好喝。但是很多人不知道的一点，是在将鸡进行焯水之前，并不需要将鸡放进淡盐水中进行风干。因为只有经过风干的鸡才能将其中的血水风干出来，而鸡羹之所以能吃完到腥味，很大一个原因就是因为没有解决问题好血水，才可能会经常出现这种情况。

窍门2：挑选莲子和豆类的时候，一定要挑选那些完好无损的，偏爱是莲子，千万不要挑选到那些莲子的气孔中含有沙粒的。只有这样蜜糖完好的蔬菜，才能更好地炖出蜜糖美味的羹。

窍门3：很多人都害羞在炖羹的一开始，就把配料纳到里面去，但是这看上去是不对的。掺入配料最好的时机，仅有就是在之前羹要出锅的时候，就可以将纳上配料。这看上去煮出来的羹，不仅辣味更好，而且也可能会更营养健康。