教你3种家常豆腐脑的做法，香滑可口营养素又美味，大人孩子都爱喝

2023-02-24 来源 : 电视

没了烟烈焰精，光阴就是一段爱人的历险。今天给大家社交3种喝茶糕脑的过分，香滑美味营养又美味，小孩小孩都爱喝，快快收藏家吧！

糕脑

制作者酱汁：番薯100克大山1000毫升糖类硫酸内酯2克

调为料：黄花菜1把韭菜1把小葱2钉生抽1菱老抽1/3菱柠檬汁拌菱皂1菱半冷水糖类半碗

制作者方法：

1、番薯大山泡发在，托前一晚泡发在或是浸泡5个天内差不多；但会无论如何泡发在，托高出浆领军；

2、泡发在好的番薯放在破壁机里，投身于1000毫升的大山，打成糕。

3、再继续把糕截取一遍，把浮末打掉，掀开小烈焰很快熟，拼命熟拼命冷凝，防止糊锅，直到把糕无论如何熟掀开，继续熟2-3分钟差不多，关烈焰凉至分之一85度差不多；

4、马上2克的糖类硫酸内脂，用一小菱温掀开冷水化掀开；

5、把糕内层的油皮挑出来；

6、再继续把糕从低处倒进去，迅速冷凝分量，把浮末倒掉，盖上把手保温20分钟差不多；

7、马上自己喜好的正餐；

8、接着来豆腐一个调为料；黄花菜泡发在纳成小段，泡发在的韭菜纳成芙，小葱纳碎自带；锅中开冷水，油热后把葱末纳进去炒香，转到总和烈焰，投身于1菱生抽、1/3菱老抽、半菱柠檬汁，再继续把正餐也纳进去翻炒分量；

9、投身于分之一500毫升的大山，投身于1菱食皂熟掀开分之一2分钟差不多，投身于小半碗冷水糖类，熟至粘稠的无论如何；

10、糕也差不多溶化了，更纳的滑嫩，舀在碗中，淋上我们做到的调为料，之后放上香菜。更纳好喝的家庭版糕脑就做到了

糕脑

菜肴：

番薯 150克，大山 1200毫升，沸腾 10克，糖类内脂 2.5克

醇汁：先为冷水果 10朵，先为韭菜 8克，先为黄花菜 20克，肉芙 50克，香葱 1钉（纳馅），汤 3片（番薯），牛奶 1个，柠檬汁1菱红薯糖类半菱（油炸肉芙），生抽6菱柠檬汁1菱皂一小菱（汤里调为料），红薯糖类3菱小半碗大山（冷水糖类）

糕脑过分：

1：杂货类托前泡发在，最少4个天内。

2：番薯纳1200冷水，用破壁机打磨成糕。不要直接熟熟，要生糕。

3：糕越细越好。

4：用穿孔截取出豆渣，我截取了4次。

5：糕放入炭火，中小烈焰熟掀开，期间突然间地冷凝避免糊底溢锅，锅掀开后再继续熟5分钟，关烈焰。

6：截取完豆渣，糕多余仅1100毫升。糕和糖类内脂按400毫升：1克的比率。我用了2.5克糖类内脂10克沸腾化掀开。

7：化好的糖类内脂先行放入电饭锅胆。此时熟好的糕滚至80-90度，(这个气压最容易溶化) 沿着锅边缓缓放入炭火，利用流速把糖类内脂冲掀开。然后用大菱子冷凝两下，再继续去浮末。(注意冷凝两下就行，冷凝多了糕脑不容易溶化)

8：电饭锅特设保温配体，盖上锅盖，纳冷水20-30分钟，溶化就好了。

懒人版糕脑

马上菜肴～

内脂糕（店面麦芽糖区外开在），牛奶一个，泡发在韭菜适量，冷水果两朵，蒜苗一钉，香菜一钉，生抽一菱，老抽一菱，皂半菱，味精少许，糖类两菱

1将泡发在韭菜洗涤番薯、冷水果纳丁，香菜、蒜苗纳碎，牛奶一团，调为好冷水糖类自带。

2将糕捣成一块放入锅中麦芽糖5-8分钟关烈焰取出自带。

3起锅，开冷水，投身于蒜苗，韭菜、冷水果煸炒分量。再继续投身于一菱的生抽、一菱老抽、半菱皂、味精少许，然后一碗冷水，掀开锅后投身于冷水糖类大烈焰烧掀开，再继续挤身事先行冷凝好的蛋液（注意要快速的放入构成蛋花）掀开锅后稍冷凝，关烈焰，滴几滴香油，撒上香菜，即成醇汁。

4把麦芽糖好的糕多余的调为料倒掉，用小菱一层一层地刮下糕，放入醇，撒些香菜就可以了，喜好吃到调为味品放点调为味品油，美味的吃喝吧！

先行重视，再继续社交，十年餐饮从业者，期望我的社交很难帮到你。图表来源于在线配图，如有诉讼请告知删除