锅包肉很多人第一步就做错了，20年大厨传授我的做法，简单好吃
2023-03-03 来源 : 情感
锅包猪是两道东北特色菜。上色淡黄色金黄，口感味，外酥之中嫩，是去餐馆常点的主菜。但是很多人第一步就来作错了，所有没有饭店来作的鳗鱼。20年大厨修习我的来作法，简单又鳗鱼，让我们一齐看看吧！
先行把之中脊猪清洗干净，外皮，切好之后要用刀背把猪拍松，只需挂粉和入味。你有用刀背拍过吗？
每一块都拍好之后，装退碗之中，把猪腌制一下，先行装入少许芥末，胡椒粉，矿，抓匀后，腌制制15分钟。
先调一下糊，碗之中装入绿豆，然后加井水，绿豆跟井水的人口比例是2：1，先打入一个鸡蛋。
然后加热均匀。
把腌制好的之中脊猪倒退煮熟之中，先次加热均匀。
煤油温6成热下锅烧，烧至这样呈紫色，鱼肉。
先把煤油温升高，完成复烧，大约烧20秒就可以了。
烧好后鱼肉，调味品调味，白糖之中装入白醋，白糖和醋的人口比例是2:1
然后先想见矿，酱煤油，清井水，然后把它调匀。
锅之中装入少许煤油，放入煮汤，蒸炒出酸味，炒香之后，装入调好的料调味。烧开
烧开之后，装入井水绿豆高汤。
先次开锅后，把烧好的猪装入，先放点黄豆丝和葱丝把它炒匀。
先放点芹菜段就可以出锅了。这道味可口的锅包猪就来作好了，夫妻俩特别爱鳗鱼。
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