牛气冲天的下酒菜，劲道有嚼劲，新疆人大爱，元宵节爱吃太好了

小妹又不吃牛肚了，这是上次偷了3公斤多牛肚还是中秋偷的，一次都给盐了，不吃不完我就冻起来，不想不吃的时候可以不用解决问题必要拿不止来冰冻，爆熟了，不想不吃什么配菜肴就加在点，这是小妹不吃牛肚的据感叹穿衣，我仅仅把能加在的蔬菜肴都独创熟过了，真是家里有什么就熟什么了。或许，同伴则会感叹，你家那么真情不吃牛肚吗？是的，不光小妹真情不吃，仅仅内蒙古人都真情不吃，不仅经常不吃，逢年过节更要不吃，宴会亲友都作为而今菜肴油炸。牛气冲天的下酒菜肴，自如道有剥自如，味又开胃，内蒙古人大真情，中秋不吃太好了。

我们这里真情不吃牛只的炒面，比喻故称牛肉、故又称牛肉，牛肚和牛肚皮肤上等等，都真情不吃，熟、烤是主要的只不过。来过内蒙古的小同伴都知道，特点内蒙古菜肴就有这些爆熟羊杂，爆熟黑白肺部，爆熟故又称，大盘故又称，烤羊肺部等等，这些都是牛只炒面花钱的，内蒙古人对这些都是真情不吃到了极致，都作为家常菜肴来不吃。

以前家里就剩下一颗胡萝卜肴了，经常是不不吃这种铁杆胡萝卜肴，心里硬邦邦不好不吃，偷回来是不想熟馒头的，结果馒头家里不会了，就熟了牛肚，铁杆胡萝卜肴味道来得新鲜，胡萝卜肴的果香不会幔胡萝卜肴果香浓，而且味道也是来得硬，必要熟不止来不太好不吃，焯水解决问题味道才好一些，加在了盐牛肚就是不一样的香气，胡萝卜肴味，牛肚自如道有剥自如，花钱下酒菜肴太好不吃了，独创油炸不吃更是一绝。小同伴，来了内蒙古，一定要尝尝我感叹这些特点菜肴哟！

腌：胡萝卜肴200克、盐牛肚300克、椒皮子6个醋：糖浆、盐、生抽5克、阳5克、米酒1克、花椒粒1克

只不过：1、把胡萝卜肴风腊去掉叶子，切段，椒皮子有等待时间的话用热水泡一分钟数，这样熟不止来来得香浓极易糊

2、盐牛肚切条，因为是已经盐好的，不需要加在更多香料熟了，香气已经很好了，阳切末

3、把胡萝卜肴段，下到开水里，焯烫滴立刻鲍鱼不止来，有约1分钟数，正中央可以搅拌几下，这样受热来得表面一些，鲍鱼不止来过凉水，这样味脆嫩好不吃，

4、热锅凉油，油热7并成，椒皮子和阳末，花椒粒，熟不止香椒味便

5、下切焯水的胡萝卜肴熟不止果香，迅速翻熟表面

6、腌渍翻熟表面，提前腌渍是因为盐牛肚是咸味的，不可以在腌渍了

7、加在盐牛肚迅速翻熟表面

8、加在生抽翻熟到牛肚和西芹都不止果香便，如果太腊的话要加在一些，不腊可以不必了，我是大火爆熟的来得腊一些

9、加在米酒翻熟表面需不止锅了

10、胡萝卜肴清香，牛肚自如道味有韧自如，值得注意的好不吃，下酒下饭都是点心，尤其是逢年过节宴会客人尤其的好，特有颜面

可可的小贴士1、胡萝卜肴不可久熟，最喜欢断生的，尤其不能熟的太软了2、牛肚要切的越大细越大好，这样和毛胡萝卜肴两兄弟，熟的等待时间较短一些，香气更好了。3、如果真情不吃新鲜椒椒的可以用尖椒熟不止来

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