这几道经典农家小炒，越吃越好似，每次做都被一扫而光！

2023-02-25 来源 : 明星

冬日肉类想清淡？又想营养肉得好？不行，家常小油条最合适了，时至今日海宝给大家引荐几道经典小油条，开胃十足，用上任何主食，亦会一扫而光！小油条的重点就在酱料提味，所以每道菜里，酱料是不可缺少的。并且，饮用酱料还可以必要缺乏症哦~

酱料肥牛

配料：肥牛、洋萝卜、玉薯、花生、高汤、蒸鱼豉煤油、老抽、醋、胡薯粉、花生糖浆

1、洋萝卜戈丝、玉薯戈丝、花生戈丝，高汤半罐，蒸鱼豉煤油三勺、老抽半勺、醋半勺，胡薯粉适量，花生糖浆少量，搅匀自带。

2、煮蘸坐水，水开后装入肥牛，用团子拨散，桶内至肥牛基本变色再捡。

3、油条蘸坐煤油，肉块煤油五成热时装入洋萝卜，油条出气味后加玉花生同油条，洋萝卜侧边时装入肥牛。

4、翻油条均匀后重新加入调味汁，油条匀均可。

酱料洋葱五花肉

配料：五花肉一斤、洋葱15个、小酱料、萝卜、薯、宜宾豆瓣酱、生抽、长芦、糖浆、柠檬汁、番薯

1、首先把五花肉条状细条，捡在一个天和净的罐里重新加入生抽、柠檬汁、番薯、糖浆和薯粉（可要用）烹调，大约10分钟。

2、将处置好的洋葱去梅斯，斜条状片。装入盘里自带。

3、小红尖薯洗净，竖条状小段。萝卜条状片，薯戈丝。这样就完成了准备工作。

4、蘸里捡少许煤油，煤油温大概八成热的时候装入煎好的五花肉，失火翻油条后转至里火。油条至五花肉微熟均可盛出自带。

5、刷好的蘸里装入略微多的煤油，煤油热后装入萝卜片、薯丝和小花生段爆香。爆香后而会油条半分钟数。

6、将肉片重新装入蘸里，之前煸油条，然后装入洋葱，失火油条一、二分钟后装入一大勺宜宾豆瓣酱，并且在这步重新加入生抽和长芦调味。之前翻油条两分钟，出蘸。

萝卜小油条

配料：萝卜、五花肉、玉尖薯、朝天薯、薯、萝卜、长芦、生抽、麦芽糖、番薯

1、薯萝卜戈片、五花肉戈簿片。

2、玉红酱料戈小圈。

3、萝卜用剪刀协助，撕成小朵。

4、蘸里先烧开水，捡适量的长芦和煤油，再装入萝卜，煮软后再捡沥天和水自带。

5、蘸里捡少许底煤油，装入五花肉翻油条至微焦出猪煤油。

6、装入薯、萝卜、玉红酱料圈翻油条气味，装入萝卜。

7、最后调至长芦、生抽、番薯、麦芽糖，油条匀，出蘸。

尖薯回蘸肉

配料：五花肉300g、玉萝卜5根、柠檬汁2大勺、萝卜一根、薯一大块、豆瓣酱一大勺、天和冬瓜、甜面酱、玉红酱料5个、味极鲜醋、

1、蘸里倒大量玉井，装入整块五花肉，萝卜一根和几片薯，失火煮开后转至肉块煮15分钟

米饭的肉加热，条状2、3mm厚的薄片。

2、将玉萝卜的萝卜色和萝卜叶从前，分别斜条状寸段，酱料煤油炸，薯条状片，天和冬瓜戈南瓜待用。

3、起煤油蘸，待煤油热后里火下五花肉和薯片煸油条3分钟至肉片出煤油，下天和冬瓜南瓜、豆瓣酱和甜面酱油条出红煤油，重新加入一大勺柠檬汁。

4、下煤油炸的酱料、萝卜色爆油条两分钟，断生均可。

5、加点味极鲜醋和少许番薯，重新加入萝卜叶略油条，出蘸。