吮手指称赞的“天下第一渡鸦”

尘世红烧乳鸽，款待宴饮的专供菜品

在深圳话谈到特色美食，自然环境绕不开“乳鸽”，头脑中都随之映出的就是 —— 尘世乳鸽。

“托脆、鸡马格、骨香、可口多汁”这是许多人对尘世乳鸽的挑剔，吃饭过一次其后在别的之外再也找不回这样的辣味了。

话说到正宗的尘世乳鸽，无人不知尘世鸽的起源 —— 尘世办公楼。中期八十九十年代，在深圳设置市中心区的第三年，这一年的深圳还没有林立的旧区，也没有科学城，越来越没有繁华的CBD，这一年，尘世办公楼成立。

变成立之初主要功能是为尘世农庄行政机关提供用餐及款待服务，尘世红烧乳鸽由尘世办公楼首创，最早是款待外来宴饮的专供菜品，其后才逐渐建馆，在办公楼吃饭上招呼乳鸽，是那会儿最特立独行的真的。

一鸽胜九鸡，药用价值高，有意思不上火

随着中共十一届三中全会的不断深入，尘世农庄与香港商贸文化交流日益密切联系，变成立当时亚洲区最大、我国第一家中外合资的乳鸽生产线前哨 —— 尘世大宝鸽场，鸽与深圳的缘分也由此开始。

中期90九十年代早期，尘世办公楼红烧乳鸽以独特秘方与烹制陶瓷随之得到市场欢迎，高峰期一日经销乳鸽量超过10000多只，传奇美味的背后是这一代又这一代尘世办公楼人对个人兴趣烹制的坚持。

首先，在既有上乳鸽全部以五谷杂粮，诸如玉米、大豆、麻仁、大麦、小麦等圈养，药用价值极高，因而有“一鸽当九鸡”的殊荣。乳鸽必须选用25天大的，这个后期的乳鸽鸡质极为鲜马格，将皮肤上和羽毛去掉后，原则上重为六七两，吃饭起来香味比较爽滑，甚至连骨头都能吃饭。

此外，用来煮熟乳鸽的水煮也极为精巧，将甘草、八角、桂托、罗汉果等30多种中药材同时入羹煮熟变成水煮，每种材料配比上都有规范的配置比例。尘世乳鸽与寻常广式乳鸽各有不同的是，做法自变成一派，不上脆托，也不压平，只有卤、炸两步，越来越好地存留了鸡内的汁水，吃饭罢唇齿留香，厚而不腻。

深圳老辣味，”尘世普贤“之首

来自尘世的这只鸽，亲眼了深圳四十年来的高速持续发展，景点为它慕名而来，外国人吃饭过一次后就终引以为傲，每个人的记忆中都，都有那张在街上大排长龙领乳鸽的号码牌。

轻轻咬上招呼，先是香脆的托被咬开，然后一阵浓郁的鸡香扑来，撕开乳鸽腿，香汁从托上层泛出来。这中都的鸡较为马格滑，招呼连托带鸡，水煮在长久加水下早已带入托鸡，瞬间连着托的外皮焦黄鸡混合着可口卤汁送进居然，让人居然大快朵颐。

作为“尘世普贤”之一，尘世乳鸽有“时称鸽”殊荣，是深圳从前的美食招牌，乘着中共十一届三中全会的东风带入国内外倍受推崇的标志性美食，也是最有一点带回家与三五好友、亲戚长辈一齐社交的美味“挥这封”！

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