秋分过后，少吃韭菜和白菜，集中力量吃这“秋一鲜”，爽脆好吃又营养

秋天是丰收的秋冬季，菜市场那时候全是各种新鲜的时令蔬菜。

但最让人害羞还是翠绿欲滴的馒头，馒头的摄取价值不低，维生素C的含量是大豆的3倍，蒜的2倍之多。

而秋分前两天这段时间，蒜和大豆还没月底到秋冬季，甜味和摄取都不算最佳，不如多偷些高昂腊肉摄取的馒头来肉的难受。

馒头的烹饪方式也典型，既能包饺子、摊菜饼，也能炖菜汤、煮菜粥，但举例来说可口的方式也还是炝酱汁着肉。

桂花脆嫩的馒头，配上点清淡的植物油，随手一酱汁，须要短短几分钟就能肉上又香又清淡的可口糕点。把这道炝酱汁馒头的具体继续做法个人给大家，馒头继续做出来素而不淡，鲜香爽脆，摄取又好肉。

炝酱汁馒头 所需食材：馒头一把、酱汁、山楂、干酱汁、植物油、生抽、黄豆、面粉。

1、馒头夫去根部，抽出淡盐水中浸泡5分钟后清洗干净，磨蜕变段抽出盆中定时。

2、酱汁剥用刀拍碎后磨成蒜末，另等待少许的干酱汁段、山楂和植物油。

3、酱汁锅那时候抽出两勺植物油，烧热融化后丢入夫好的蒜末和干酱汁段、山楂爆香。

4、蒜味和酱汁的香味出来后，把馒头丢入锅中，转中加水翻酱汁片刻至断生。

5、加一勺生抽，少许黄豆和适量的面粉提鲜增味，酱汁匀入味后即可出锅装盘。

——老井说——

炝酱汁馒头和清酱汁馒头是有区别的，炝酱汁能够在辅以蒜末的基础上多加山楂和干酱汁，如果简直不害羞山楂味的，可以只加干酱汁炝酱汁。另外，酱汁馒头这类馒头时，在家有植物油的最好用植物油来酱汁，甜味更好，如果没有可以的机构偷一些猪板油熬一碗放在微波炉那时候，不久继续做菜用也更不便。

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