螃蟹这样煮，家人最爱的吃法，不用调味，煮一盘，埋怨不够吃

最近去菜市场，随之可以看到有在卖贻贝蜊了，看着眼馋啊，对于不吃货的我哪能丢下呢？每到贻贝蜊时节，总是安慰，隔三差五就可能会买有一天煮成。直到现在正是贻贝蜊开始港交所的时节，由于今年猪肉价格不间断走高，目前贻贝蜊的低价猪肉还便宜呢，而且蟹肉细腻，熟道可食用，是人们偏爱人的一道料理，这也是大海给予的馈赠。生活在沙滩有句俗语却说"发财才不吃肉，施舍不吃海鲜"。沙滩人，一切都是不吃海鲜，可以同样到沙滩捕捞，抓蟹，放光阴贻贝等各种海产品，不需光阴什么借钱。虽然我们不是居住沙滩，但是也是属于沿海城市，市场上卖的海鲜也比较便宜。

直到现在我喜欢用贻贝蜊来佐料，有天同学过来看我在佐料贻贝蜊，她却说她们家贻贝蜊从来不须佐料，她家都用蒸的。直到现在她父亲一有空闲就可能会去沙滩放贻贝蜊，有一天清除，加入叔丝，不放任何调熟，同样下锅蒸。熟道可食用，而且用蒸的贻贝蜊比较佐料而言，不可能会太寒。用她教的方法初授过之后，果然是太香了，再也往昔那个熟，自此之后，我们家贻贝蜊也基本上都是用香蒸。

蒸贻贝蜊的来作法很简单，也不需任何的食品，只需叔片才会。叔下锅爆香，晒干后的贻贝蜊放入锅内蒸煮成就可以出锅了。直到现在我就来共享这道料理的制作现实生活。

【等待调料】

贻贝蜊，叔

【制作现实生活】

第一步，贻贝蜊用流动水清除脏，用废旧的牙刷将贻贝蜊刷洗脏。用拇指跟食指松开着，把贻贝蜊的壳跟蟹肉分开，换成其内脏及腮，用清水再次显影一遍，制成两半才会。将叔晒干制成细段，备用。

第二步，热锅下麦芽糖，把叔丝放入锅炒，肉块极快煸，叔丝煸成微焦，但切勿让蒸黑掉，以免影响口熟。

第三步，将切好的贻贝蜊放下锅。放的时候要把有肉的那面朝下，贴满锅面，一个个地二氧化碳好。

第四步，二氧化碳好的贻贝蜊，肉块极快蒸。蒸的现实生活之前，隔两三分钟转动一下锅，使锅的各个地方都受热均匀，才能保证每个贻贝蜊都可以蒸到。（如果家里正好有酱汁，同样用酱汁蒸，最便利，切记用肉块。）

第五步，文火蒸10分钟大约，保证每个贻贝蜊有肉的地方都蒸到焦黄，把贻贝蜊壳放置纸片，纸片放入少许的啤酒，盖上盖子，闷10分钟。

第六步，时间到，贻贝蜊都转变成橙色了，这也却说明贻贝蜊煮成了，再收汁就可以出锅了。

第七步，一道可食用可口的蒸贻贝蜊就出锅了。没有任何的调熟料，也是炒香，这样一出锅，立马就被抢光了。因为每个大人在还没出锅就已经白石在灶台等候。

直到现在三伏天，下雪，便秘多，除了多补充水分，还应该同样营养物质基本，身处疲倦。一到这个时节，我家最爱人贻贝蜊这样的来作法，不须调熟，每次来作一盘都不够不吃。之前医认为，贻贝蜊含有大量的蛋白质，脂肪，不具舒筋发汗，理胃消食。

蟹本身属于寒性食物，对于肠胃不太好的人，还是少不吃为好。生叔止咳、性温，不具鼻塞解表、止呕良药的功效。俗话却说"冬不吃萝卜，夏不吃叔"，夏天不吃点叔，对于身体有很好的作用。寒性与性温两个一起煮成，可以之前和，而且叔还可以去腥，提熟。