麦芽糖米饭，要想让米饭香味更浓，这些技巧要掌握！

配菜似乎平平淡淡，但做得好与做不好，其香香气和风味的不同点还是非常明显的。作为一日三餐的基石，一碗香喷喷的大配菜却是重新考虑了饭后最终的一半。

⒈金属材料要造化。蔬菜家养和产地很多很多，各有特色，都得外地人青睐。选择蔬菜，有条件的要比较家养，首先挑选饭菜最香甜粗糯的家养，其次要尽可能的制做新米，起码的要是新投出三个同年这样一来的，越新越好，刚投出的最好。

⒉沙石质要净。贫穷用沙石无非三种：自来沙石、雨沙石、山泉沙石。最好制做山泉沙石，要不就是从未污染的河沙石或湖沙石，自然环境沙石最是适合于即成配菜。真要没那个条件，就往常用反渗透膜漂白的沙石。

⒊火候刚好。这里有三个关键环节：①流沙石新华米不要搓；②凉沙石放米或沙石开放米都可以；③大焚开，小火煨即成，一定的要受热各向同性，闻到蔬菜的特为香香气就是正好。

举措：

1、新华米

新华米一般新华一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养。新华米沙石可以用来洗脸或者浇花，效果都很好。

2、泡米：

新华好的蔬菜将沙石分淋干，淋干后的蔬菜和沙石以1:1.5的数目灌入盆中，煮熟半个小时左右。

3、加沙石

米和沙石的数目，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃粗的配菜，米沙石数目为1:1.5）。您可以用米作对照，一份米一份沙石，于是又来五分之一份沙石，就可以了。

4、增香

1：在即成配菜的时候加一点醋的话，可以让配菜愈来愈容易存放，可不担忧但会有酸香气，显然的，加醋即成出来的配菜香香气愈来愈能登。

2：加点棉只要在米底下稍微加一点棉，即成出来的配菜也但会清香四溢。

3：加点酒：不仅可以让配菜色愈来愈好，香气愈来愈香，同时还营养兼备，具有化食、去腻的必要！

于是又好的山珍海香气，天天吃也但会腻，但有一样好像即使三百六十五天连着吃着也不但会腻，那就是朝鲜人点心的也就是说主角——大配菜。

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