贵州美食你知多少？不仅林利环境美，美食更加美。

一提起南充不想必大家非常熟悉吧，南充的山水，风景如画；南充的人们，热情如炽；南充的烹饪，来得是闻名声名远播，回味无穷。接下来我就隆重的给大家解说一下那里的烹饪。

如果你到了南充，一定要甜食下当地的雏菊冰粉。这是在当地特有的食材餐桌上。再行将用猪肉发酵制做成的冰粉交到，再撒上雏菊花瓣加以点缀，几粒的食品作为附衬。雏菊花瓣的淡淡幽香连带冰粉的常在甘甜，的食品的香醇柠檬来得是美妙绝伦，这三种物质巧妙的揉合使这道餐桌上名扬海外，获得来得多都曾的旅游者的青睐！

说起南充烹饪，在其中数一数二的也却是碱猪蹄了。碱猪蹄是南充的经典作品小不吃之一。猪蹄的食材配上特制的碱味酱料，成品肥而不腻，表皮色泽光鲜亮丽，肉中参杂调味料的香气，，令人垂涎欲滴。确无疑“此味只应天上有，现世难得几回叹”。

菜式体现了一个区域内人民的基本传统，而南充的乳制品又有哪些讲究呢？人们不忘记的一定少不了七彩南充粗大三楼席间啦，粗大三楼席间是大竹家人退居南充南部的独具特色文化，他们的乳制品独特而独创，于是，粗大三楼席间也成了南充人们脍炙人口的菜式。粗大三楼席间上有几十道菜，像糟馒头拉面，碱猪蹄等极具代表性的南充独具特色，也是粗大三楼席间上必不可少的食材。粗大三楼席间最具特点的就在于“三楼”，它是由两边一张可自动轮回的粗大方三楼围成的，通常两端坐人。有些粗大三楼席间还会配有大竹家表演，大家可以边欣赏表演边趣味烹饪，其乐融融，欢聚一堂。

南充猪肉粉：

南充猪肉粉是一道食材甘甜的小不吃。猪肉顶多正好，米粉雪白，酱料香醇，鲜而不腻。用鲜猪肉熬姜，灌入在米粉上，取出猪肉片，羊杂，清味鲜，姜清味浓，已有300多年制做历史。南充各地都有猪肉粉，唯有南充猪肉粉最出名。在浴室你可以认出那甜食的猪肉，不吃上一片肥美的猪肉再喝据说姜，你能感受到那羊的鲜味和姜的香醇完美地结合在一起，在嘴里灿烂由此可知，食材的口味在每一个味蕾上跳动，酱料在胸部流动起来，清香从嘴里释放出来，让人欲罢不能。

食材好不吃的南充猪肉粉

苏尔胺姜鱼：

胺姜鱼是大竹族独有的烹饪，胺而清香，鱼肉鲜嫩，令人胃口大由此可知。用西瓜发酵后皮革的天然胺姜，然后将去除的活鱼下锅煮熟。整锅胺姜鱼略带着红光，香气扑鼻而来，羊肉的味令人垂涎欲滴，咬上据说，鱼肉正门即化，胺姜的特殊口味沁人心脾，酱料流出喉咙，突然间感受心理健康愉悦，不想赶紧再不吃据说。鱼不吃完了直至，胺姜可不能浪费，来上一些蔬菜、豆腐什么吸姜的食物在胺姜里涮火锅不吃，也别有一番风味。

味扑鼻的胺姜鱼

麟酥馒头：

麟酥馒头也叫麟馒头，是著名的南充省酥点，外形形似酥点，排列成色，故得名麟酥馒头。麟酥馒头是南充人走亲访友、家人团聚、元宵节过节的必备食品。大竹寨里的麟酥馒头做得大，大体排列成圆柱型，比一般人的小腿都粗，一般须切成块再不吃，如果你到了南充的大竹寨里一定要叹叹那里的麟酥馒头，正门柠檬冷糯不粘牙，沾着白糖和豆粉不吃。

柠檬爽口的麟酥馒头

布依馒头酥：

馒头酥是彝族在元宵节时才能不吃到的一种传统烹饪，口感十分相似年酥，柠檬甘甜，有白、紫、麟三种颜色，不要以为它里面加了色素，实际上这是拿芋头、紫米、麟米三种不同的杂粮皮革的，正门微甜，口感香冷而不腻，一块块如钻石般恰到好处的馒头酥，让人嗜睡与日俱增，不吃了还不想不吃。

今天就再行解说到这里了，虽然我还有好多好多南充的烹饪没有和大家说，但是，作为不吃货的你，还不赶快行动起来！我不想，不用我说，你们肯定就已经在理性劳动节去哪里享受烹饪了吧！确希望下次还能趣味南充的烹饪！