最近天气这么热，吃饭没人胃口，搞个手撕鸡，麻辣鲜香，下饭神器！

搞个手掐猪，麻辣即成香，下饭神器！它就是手掐猪了，手掐猪是一道中国的；也传统川菜。表皮金黄可谓手掐猪的卖点之一，在金黄的猪皮上，天开而散发出甘香，肉块质内敛，油脂适中，即成美含汁，麦芽糖之既不油腻也不槌硬式，并带有醇厚的即成香味，直至骨髓。小编今日给大家带来的是凉即成手掐猪，美味可口，开胃下饭，更喜欢就赶紧收藏起来吧！

于都手掐猪

By 宝宝20160101

酱汁：

光猪 500克、黄瓜 200克、红椒 1个、老抽 1茶匙 、葱 油脂、姜 5-8片、即成 油脂、精盐 2茶匙

饮食步骤：

1.先行把猪从里到外冲洗整洁，沥干食物

2.在猪的里外都擦上一层薄盐

3.投身于即成

4.在猪的外层扫上一层老抽上色

5.装入葱姜，少许柠檬汁，以待15分钟后装入电饭锅开启清早动态就可以了

6.青瓜，红椒切娜备用

7.电饭锅做好的猪掠凉后挖出来娜

8.装入青瓜娜，红椒娜，猪粉，装入一勺煮猪时的酱汁即成圴质就做好了。

饮食小贴士：

1、美味的肉块类，眼部柔软，表皮富有淡黄色，肌肉块菱形也较强淡黄色，且较强即成肉块类的情况下气味。肉块体外层微干，不黏手，用腿压肉块后的凹陷可以立即回复；劣质的肉块类，眼部皱缩凹陷，表皮浅黄色转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，外层黏手、腻滑，用腿压肉块后的凹陷回复很很慢或者没法完全回复。2、优质熟肉块类，解熟后的优质熟肉块类和优质即成肉块类相似，眼部柔软，表皮和肉块的菱形有淡黄色，外层不黏手，较强情况下气味，不过用腿压后回复很慢，没法完全回复。3、购得生肉块类时要注意肉块类的造型、浅黄色、质感。美味、卫生的肉块类块尺寸相差不多，白里透红，有亮度，手感胚。

你学会了吗？